يمكنكم تحضير كفته الفراخ بطريقة سهلة، وبسيطة، حيث أن كفتة الفراخ وجبة سهلة، وسريعة التحضير ومناسبة في عمل السندوتشات، وذلك عند الذهاب الى العمل او الذهاب الى اي منطقة أخرى، كما أنها تشبه طريقة عمل كفتة اللحم سوف نتعرف معًا على طريقة عمل كفتة الفراخ من خلال هذا المقال.
طريقة عمل كفتة الفراخ
الفراخ مصدر البروتين الأساسي لجسم الإنسان، كما أنها الاكلة المفضلة لدى الأطفال، والكبار، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نوضح لكم من خلال هذه الفقرة طريقة تحضير كفتة الفراخ، كما أنها سهلة، وبسيطة في تحضيرها، ومن مكوناتها ما يلي:
المقادير
- كيلو من لحم صدور الفراخ مخلي.
- ملعقة كبيرة الخل.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- واحدة بصلة مقطعة الى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخضرة.
- واحدة من البيض.
- كوبين من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من البقسماط، او الفيجيتار.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء، ثم اخلطي الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والخل، مع عصير الليمون، والبصل المقطع.
- ثم بعد ذلك قومي بوضع صدور الفراخ بداخل الوعاء، ثم اتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعدها قومي بفرم صدور الفراخ، مع البصل، و التوابل فى الكبة إلى أن تصبح ناعمة.
- يتم تشكيل الفراخ المفرومة على شكل أصابع ذات حجم متوسط.
- بعد ذلك تترك داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى أن تتماسك.
- بعدها يتم وضع الدقيق داخل إناء، والفيجتار يوضع بإناء اخر، ثم تخفق البيضة، مع رشة من الفلفل الأسود في إناء ثالث.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت في وعاء، ثم يتم تسخينه على النار.
- ثم توضع أصابع الكفتة في الدقيق، ثم توضع في البيض، وبعد ذلك توضع في الفيجيتار، أو البقسماط.
- يتم وضع الأصابع في الزيت الساخن، ثم تقلب من حين لآخر إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- في النهاية تخرج بعد ذلك أصابع كفتة الفراخ من الزيت على مناديل التنشيف، تقدم وبالهنا والشفا.