فوائد الجبن الصحية المدهشة وأهمية قراءة الملصقات الغذائيه بعناية لتحقيق الاستفادة القصوى منه

يعتبر الجبن جزءًا مهمًا من النظام الغذائي اليومي، حيث يوفر البروتين والكالسيوم وتختلف قيمته الغذائية باختلاف نوعه، ويتفاوت محتواه من الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية، لذا فإنه من المهم اختيار النوع المناسب وحجم الحصة للاستفادة من الجبن دون الإفراط في تناوله، وفقًا لموقع EatingWell.

أفضل أنواع الجبن للصحة

جبن الفيتا

يمتاز جبن الفيتا بنكهته القوية التي تمكّن من استخدام كمية صغيرة لإضافة نكهة للطعام، حيث يوفر نحو 4 جرامات من البروتين و140 ملجم من الكالسيوم في الأوقية التي تعادل حوالي 28 جرامًا. يحتوي على سعرات ودهون أقل من بعض الجبن المعتق، لكنه مرتفع في الصوديوم، لذا يجب الانتباه إلى حجم الحصة خصوصًا لمن يحتاج إلى تقليل الملح.

جبن البارميزان

يمتاز بارميزان بأنه جبن صلب يوفر كمية جيدة من الكالسيوم في حصة صغيرة، وله نكهة قوية تسمح باستخدامه بكميات محدودة فوق المعكرونة أو السلطات أو الخضراوات. إلا أنه مرتفع نسبيًا في الصوديوم مثل معظم الجبن الصلبة، لذا يفضل تناوله باعتدال.

جبن الموزاريلا

تعد الموزاريلا خيارًا ممتازًا في النظام الغذائي المتوازن، خاصة الأنواع قليلة الدسم، يمكن استخدامها مع الخضراوات أو في الساندويتشات والسلطات. توفر بروتين وكالسيوم، الاختيار النوع الأقل دهونًا مشبعة وصوديوم وحجم الحصة مهم عند تناولها بانتظام.

الجبن القريش

الجبن القريش غني بالبروتين ويعتبر خيارًا جيدًا للإفطار أو الوجبات الخفيفة عند تناوله مع الخضراوات أو الفاكهة أو الحبوب الكاملة. يفضل اختيار الأنواع الأقل صوديوم لأن بعض منتجات الجبن القريش قد تحتوي على كميات ملحوظة من الملح.

الجبن السويسري

يوفر الجبن السويسري البروتين والكالسيوم ويمكن استخدامه مع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخضراوات ضمن وجبة متوازنة. يفضل الانتباه إلى حجم الحصة ومحتوى الصوديوم والدهون المشبعة.

جبن الشيدر

يقدم جبن الشيدر البروتين والكالسيوم، ونكهته القوية تساعد على استخدام كمية صغيرة منه. ومع ذلك، يحتوي بعض أنواع الشيدر على كميات مرتفعة نسبيًا من الدهون المشبعة والصوديوم، لذا ينصح بتناوله باعتدال مع اختيار الأنواع التي تتناسب مع الاحتياجات الغذائية.

كيف تختار الجبن الصحي؟

اختيار الجبن المناسب لا يعتمد على الاسم فقط، بل قراءة الملصق الغذائي ومقارنة كمية البروتين والكالسيوم والدهون المشبعة والصوديوم في الحصة. يمكن للجبن أن يكون جزءًا من وجبة صحية عند تناوله مع الخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات ومصادر البروتين الأخرى، بدلًا من الاعتماد عليه باعتباره المكون الأساسي للوجبة. المحافظة على كمية الجبن مهما كانت تركيبته الغذائية مهمة لأن الإفراط قد يزيد من السعرات أو الدهون المشبعة أو الصوديوم في النظام الغذائي اليومي.