المبكبكة الليبية باللحمة والصلصة بأسهل وأسرع خطوات

المبكبكة الليبية باللحمة والصلصة من أشهر الأكلات التي انتشرت سريعا بين البلاد العربية بعد موطنها الأصلي لبيا، حيث انتقلت لعدد من البلدان العربية الأخرى خاصة إلى مصر لسرعة تنفيذها ومذاقها المميز فضلًا عن كونها وجبة سريعة غنية بالفوائد الغذائية، ومن مميزات هذا الطبق أنه يتم إعداده بطريقة سريعة  ومن الأكلات الرخيصة  ويتواجد مقاديرها في كل البيوت، والأهم  أنه لا  يتطلب الكثير من الأواني، كما أن المبكبكة ممكن تحتضر باللحم أو الدجاج، ويبحث الأشخاص خلال فصل الشتاء على اسرع وأسهل الطابخات التي تبعث الدفء ومنها شوربة العدس وشوربة الخضار وغيرها الكثير، وبالطبع المكرونة من اكثر الأطباق التي يتناولها الكثيرون بكل أنواعها سواء كانت مكرونة بالبشاميل أو مكرونة بالصلصة أو مكرونة بالصوص الابيض.

مقادير المبكبكة الليبية باللحمة والصلصة

1. قطع لحم متوسطة الحجم.
2. معجون طماطم.
3. كيس مكرونة.
4. مقدار من السمنة ومعلقة ملح ومعلقة فلفل اسود.
5. عصير الطماطم.
6. نصف معلقة صغيرة من جوزة الطيب.
7. بهارات وورق اللوري.
8. 5 فصوص من الثوم مفروم.
9. ربع معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
10. معلقة البابريكا ومعلقة كمون.

طريقة تحضير المبكبكة باللحمة

1. يتم أحضار أناء وضعي في الماء على النار لسلق اللحمة.
2. بعد الانتهاء من عملية سلق اللحمة اغلقي عليها حتى لا تتفتت واحتفظي بالشوربة أو بماء السلق.
3. القيام بضرب الطماطم الطازجة في الخلاط لتتكون الصلصة.
4. تحضير إناء آخر كبير وضعيه على النار ثم نضيف السمنة ويتم التقليب حتى الذوبان ثم أضافه البصل المفروم الى السمنة.
5. ثم  يتم أضافه الثوم الى السمنة والبصل مع التقليب حتى الحصول على اللون الأصفر.
6. بعد ذلك أضافه اللحم المسلوق الى البصل والثوم والسمنة مع التقليب حتى احمرارها قليلاً.
7. وضع صلصة الطماطم ثم أضافه أليها صلصة الطماطم الجاهزة مع التقليب ثم وضع مقدار شوربة اللحم.
8. يتم وضع كل البهارات الملح والفلفل الأسود والبهارات والورق اللوري الانتظار حتى غليان المقدار.
9. القيام بإضافة المكرونة  إليهم مع التقليب وتكون النار متوسطة مع تقليب المكرونة كل 10 دقائق حتى لا تلتصق بالقاع.
10. يتم تجهيز ماء مغلي خارجاً لكي تزودي المياه الصلصة.
11. بعد أتمام النضج اغلقي النار فوراً ويتم تقديمها ساخنة مع البطاطس المحمرة.