الشاي المعبأ في الأكياس قد يشكل خطرًا صحيًا نتيجة تسرب المواد الكيميائية من تغليفه أثناء تحضيره

تشير الدراسات الحديثة إلى أن أكياس الشاي البلاستيكية قد تطلق آلاف الجزيئات البلاستيكية الدقيقة ومواد كيميائية مثل البيسفينول أ (BPA) والفثالات في مشروب الشاي أثناء إعداده، مما يثير تساؤلات حول التأثيرات الصحية لهذه المواد على المدى الطويل. وكشفت الأبحاث أن هذه الجزيئات يمكن أن تتواجد في التربة الزراعية والمياه العذبة والعديد من الأطعمة والمشروبات، وقد يزيد التعرض لهذه الجزيئات عبر مواد التغليف مثل أكياس الشاي البلاستيكية.

تأثير الجزيئات البلاستيكية على الشاي

وجدت الدراسات أن كيس الشاي البلاستيكي الواحد قد ينبعث منه مليارات الجزيئات عند درجات الحرارة المعتادة للتخمير. وقد أُجريت دراسة حديثة، نُشرت في مجلة npj Science of Food، لتحليل أكياس الشاي البلاستيكية من أربع علامات تجارية وتحديد كمية وأنواع الجزيئات البلاستيكية، ومستويات الفثالات والبيسفينول أ. تم استخدام المجهر لتحليل الجزيئات ومطيافية الأشعة تحت الحمراء لتحديد البوليمرات، كما تم قياس التركيزات الكيميائية باستخدام تقنيات الكروماتوغرافيا.

نتائج مقارنة بين الشاي البلاستيكي والسائب

أظهرت النتائج أن الأكياس البلاستيكية تطلق ما بين 555 و2498 جزيئًا بلاستيكيًا دقيقًا لكل كوب في المتوسط، مع اختلافات بين العلامات التجارية. وجد الباحثون أن الجزيئات هي ألياف من مادة البولي أميد المستخدمة في الأكياس. وبالمقارنة، تحتوي أوراق الشاي السائب على ما بين 146 و1178 جزيئًا بلاستيكيًا لكل كيلوغرام. رغم أن المقارنة ليست مباشرة، تشير النتائج إلى أن الشاي السائب يحتوي على جزيئات بلاستيكية أقل تركيزًا من تلك الموجودة في أكياس الشاي البلاستيكية.

كيف تصل الجزيئات البلاستيكية إلى أوراق الشاي؟

أوضح الباحثون أن الجزيئات البلاستيكية يمكن أن تصل إلى أوراق الشاي السائب عبر الزراعة والتصنيع والتعبئة. كما أن استخدام معدات بلاستيكية خلال التصنيع والتعرض للهواء المحمل بالألياف البلاستيكية يمكن أن يزيد من تلوث الأوراق.

مدى خطورة أكياس الشاي البلاستيكية

لم تقيس الدراسة التأثيرات الصحية المباشرة لاستهلاك الشاي الملوث بالجزيئات البلاستيكية والمواد الكيميائية، ولكن تقييم المخاطر أظهر أن هذه الكميات منخفضة جدًا. إلا أن البيسفينول أ يمثل قلقًا خاصًا بسبب تأثيره المحتمل على الهرمونات. تسلط النتائج الضوء على أهمية المواد المستخدمة في تصنيع أكياس الشاي وتغليف الأغذية، مما يستلزم إجراء دراسات إضافية لمعرفة تأثير التعرض المتكرر للجزيئات البلاستيكية والمواد الكيميائية المرتبطة بها على صحة الإنسان.