زيادة كبيرة في مبيعات الكركم كمكمل غذائي وخبراء يوضحون الفوائد الصحية وطرق الاستفادة منه بشكل أمثل
شهد الكركم تزايدًا ملحوظًا في شعبيته مؤخرًا، حيث تصدر مبيعات المكملات الغذائية في سلسلة متاجر “هولاند آند باريت” متفوقًا على الفيتامينات المتعددة، وذلك نظرًا لفوائده المحتملة في تخفيف الالتهابات وآلام المفاصل وتحسين بعض مشكلات الهضم، وفقًا لما نشره موقع “الديلي ميل”. يعود الاهتمام العلمي بالكركم بشكل كبير إلى مادة تدعى “الكركمين”، وهي المركب النشط الرئيسي فيه، حيث أشارت دراسة علمية في مايو الماضي إلى أن الكركمين قد يساهم في تخفيف الألم وتحسين حركة المفاصل لمرضى التهاب المفاصل العظمي، بنتائج مشابهة لتلك التي تحققها مضادات الالتهاب.
الفوائد الصحية للكركمين
أوضح الدكتور أنتوني بوكر، الباحث في علم العقاقير الطبيعية بجامعة وستمنستر، أن الكركمين قد يسهم في تقليل الالتهاب من خلال التأثير على الإنزيمات المرتبطة بالاستجابة الالتهابية للجسم، وأكد وجود أدلة تشير إلى احتمالية مساهمته في تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين استجابة الخلايا للأنسولين، مما يجعله محط اهتمام في إدارة داء السكري من النوع الثاني ومقدماته، وأضاف أن هناك أبحاثًا تدرس دوره في تخفيف حرقة المعدة وبعض مشكلات الجهاز الهضمي، إلا أن هذه الاستخدامات تتطلب مزيدًا من البحث العلمي.
تحديات امتصاص الكركمين
يواجه الكركمين مشكلة أساسية في الامتصاص، حيث إنه لا يذوب بسهولة في الماء، ما يقلل من استفادة الجسم منه، لذا تضيف بعض المكملات مستخلص الفلفل الأسود المعروف باسم “البيبيرين” أو تستخدم تقنيات تعتمد على الدهون لتحسين الامتصاص، ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن تحسين الامتصاص قد يغير الجرعة الفعلية المستلمة من قبل الجسم، مما يستلزم اتباع تعليمات المنتج بدقة وعدم تجاوز الجرعات الموصى بها.
اختيار مكملات الكركم الفعّالة
تختلف مكملات الكركم في التركيزات؛ فبعضها يتضمن كمية مسحوق جذور الكركم، بينما تحتوي أخرى على نسبة محددة من الكركمين أو المركبات الكركمينويد إجمالًا، لذا لا يمكن الاعتماد فقط على الأرقام الكبيرة على العبوة لتقييم الفعالية. في تقييم للمنتجات، حصلت التركيبات السائلة المعززة للامتصاص والكبسولات ذات التركيز العالي على تقييمات أعلى من عصير الكركم وشايه، ويرجع ذلك لاختلاف كمية الكركمين وطريقة الامتصاص، وأُشير إلى أن علكات الكركم قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر، وقد تكون بعض المنتجات مرتفعة الثمن نسبةً لتركيز المادة الفعالة.
ينصح الخبراء باستشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الكركمين، لا سيما للأفراد الذين يعانون من أمراض مزمنة أو يتناولون أدوية بانتظام لتجنب التفاعلات الدوائية المحتملة، التأكيد على أن المكملات لا يمكن أن تحل محل العلاج الطبي المعتمد، حتى ولو أظهرت الدراسات نتائج إيجابية.