اعملي الحمام المحشي فريك بالطريقة المصرية بكل سهولة أشهر الأكلات المصرية

اعملي الحمام المحشي من أفضل الأكلات المصرية التي يحبها الكثير من الأشخاص، حيث يشتهر المطبخ المصري بأكلاته الشهية من بينها بالفريك الذي يمكنك عمله في البيت بخطوات بسيطة وتكاليف قليلة وأشهي طعم، ولمعرفة طريقة تحضيره بالطريقة المصرية ومكوناته الغير مكلفة تابع المقال.

اعملي الحمام المحشي
اعملي الحمام المحشي

الحمام المحشي بالطريقة المصرية

طريقة عمل الحمام المحشي بالطريقة المصرية من أسهل الطرق الذين يفضلونها العديد من الأشخاص، وهي كالتالي:

المقادير

  • حبة واحدة من الجزر.
  • حبة واحدة من البصل مقطعة إلى أرباع.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتين كبيرتين سمن.
  • ثلاثة حبات من المستكة.
  • اثنين حبة بصل حجم كبير مفرومة ناعمة.
  • ورقة واحدة من ورق الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع حبات حبهان.
  • ثلاثة أكواب من الفريك المنقوع.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبين من المياه الساخن.
  • 6 أشخاص يستحمون.

طريقة التحضير الحمام المحشي

  • في البداية قومي بغسل الحمام جيدًا.
  • ثم احتفظي بالقوانص، و الكبدة.
  • تقطيع الكبد، والقوانص إلى مكعبات صغيرة، وضعيها في وعاء.
  • قومي بتذويب السمن في قدر على نار متوسطة.
  • اضيفي البصل والمستكة مع التقليب لكي تمتزج البهارات مع البصل.
  • بعد ذلك ضيفي القوانص، والكبدة مع التقليب حتى تتبخر السوائل.
  • بعدها قومي بوضع ورق الغار، والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، و القرفة، والهيل مع تقليب الخليط حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
  • ثم اضيفي الفريك، مع إضافة الملح وقلبي المكونات حتى تمتزج.
  • بعد ذلك اضيفي الماء الساخن، وقلبي المكونات حتى تتداخل بعضها البعض.
  • اتركي الخليط على النار حتى ينضج الفريك نصف تسوية.
  • ارفعيه من على النار بعدها قومي بحشو الحمام بالخليط السابق، مع الفريك.
  • ثم اربطي أرجل الحمام بخيط الطبخ.
  • بعد ذلك قومي بوضع كمية وفيرة من المياه في قدر على نار متوسطة.
  • اضيفى الجزر، والبصل، والملح، والفلفل الأسود.
  • بعدها عندما يغلي الماء بالمكونات السابقة.
  • ضيفي الحمام المحشي، و اسلقي الحمام لمدة ساعة حتى أن ينضج.
  • قومي بدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي.
  • بعدها قومي بوضع الحمام على صينية الفرن وأدخليه إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لكي يحمر من جميع الجوانب.
  • في النهاية قدميه ساخنًا وبالهنا والشفا.
شارك المقال

أضف تعليق