من أكثر الأكلات الشتوية التي تساعد على تدفئة الجسم وتعطيه طاقة هي شوربة العدس وهناك أكثر من نوع لعمل شوربة العدس منها الأصفر و البني، ولكننا سنقدم لكم طريقة عمل شوربة العدس الاصفرار بطريقة خفيفة وسريعة بمذاقها رائع، حيث يعد العدس من البقوليات التي تحتوي على فوائد وقيم غذائية كبيرة ومغذية جدًا، وفي الطقس البارد يفضل الجميع تناول المشروبات الساخنة والوجبات السريعة مثل البرجر و الشوربات هذه الأكلات تعطي حالة من الشبع وتساعد على التدفئة.

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

من الشروبات السهلة جدًا في التحضير وجميع مكوناتها متوفرة في جميع المنازل، المقادير هي:

شوربة العدس
شوربة العدس
  • كوب ونصف من العدس الأصفر.
  • حبة من البصل متوسطة الحجم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • حبة من الجزر المقشر.
  • 2 حبة طماطم.
  • 5 أكواب من الماء.
  • 2 حبات من الكوسة.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من الملح (حسب الرغبة).
  • 3 معالق من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزبادي.

خطوات تحضير شوربه العدس

هناك أكثر من طريقة لعمل شوربة العدس، فهناك بعض الأمهات التي لا تفضل اضافة الخضروات عليها، ولكننا سنقدم لكم طريقة مغذية جدًا وخفيفة على المعدة، وطريقة التحضير هي:

شوربة العدس
شوربة العدس
  • في البداية نأتي بالعدس الاصفر ونقوم بغسله بالماء ثم نتركه في مصفاة.
  • بعد ذلك نأتي بالبصلة ونقوم بتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
  • ثم نقطع الكوسة مكعبات صغيرة الحجم والجزر والطماطم.
طريقة عمل شوربة العدس
طريقة عمل شوربة العدس
  • نضع الخضروات في إناء كبير نضيف عليه العدس ثم نملئ القدر بالماء حتى نغطي على الخضروات.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الاناء على النار ونتركها حتى تغلي ثم نهدئ النار ونتركها حتى تستوي الخضروات.
  • نرفع شوربة العدس من على النار ثم نقوم بضربها في الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر كما تفضلين.
  • نضيف عليها الزبادي أثناء الضرب هذا سوف يقلل من حدة العدس.
  • نصفي شوربة العدس بعد ضربها لنتأكد من قوامها.
  • ثم نضع اناء على النار ونقوم بوضع الزيت ثم الثوم وعندما يبدأ الثوم أن يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
  • نقوم بسكب الشوربة عليه مع التقليب، نتركها حتى تغلي.
  • ثم نرفعها من على النار ونسكبه في اطباق التقديم وتقدم بجانب العيش المحمص او الأرز وبالصحة والهنا.

شارك المقال

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *