آراء الخبراء تكشف حقيقة ما إذا كانت حبوب الإفطار خيارًا صحيًا لأطفال اليوم و مستقبلهم الغذائي

يُعتبر الكثيرون أن حبوب الإفطار وجبة شهية وسهلة التحضير للأطفال، فهي تُمَثل وسيلة مضمونة لضمان تناول الأطفال للحليب، خاصة الذين يرفضونه، وفي الولايات المتحدة، يستهلك أكثر من ربع الأطفال والمراهقين حبوب الإفطار في معظم أيام الأسبوع، بينما يتناول حوالي نصف البالغين هذه الحبوب مرة أو مرتين أسبوعياً.

كيف تؤثر حبوب الإفطار على الصحة الغذائية؟

بحسب خبراء التغذية، تحتوي العديد من حبوب الإفطار على كميات عالية من السكر وقليل من البروتين قبل إضافة الحليب، إضافة إلى مجموعة من المواد الأخرى، وتفتقر بعضها للألياف التي تجعلها تبدو كخيار صحي. وبينما يتراوح العدد المكتوب للسعرات الحرارية بين 120 و150 سعرة لكل حصة، فإن الكميات التي يستهلكها البعض قد تتجاوز 300 سعرة دفعة واحدة. الكثير من الإعلانات تدعي أن هذه الحبوب مفيدة للقلب وغنية بالفيتامينات، ولكن الباحثين لم يجدوا صلة واضحة بين هذه الادعاءات والقيم الغذائية الحقيقية، إذ أن القيمة الكبرى تأتي من الحليب المُضاف، وليس الحبوب نفسها.

مشاكل محتوى السكر والسعرات الحرارية

معظم حبوب الإفطار تتميز بمذاقها الحلو وتصنيعها المكثف واحتوائها على سعرات حرارية فارغة، وبعض الأنواع تحتوي على فيتامينات بكميات قليلة، بينما يُضاف للصوديوم بشكل غير متوازن. وغالبًا ما يُركز على فوائد الألياف متجاهلين عالية السكر والسعرات الحرارية. تخليص الحبوب من الألوان والنكهات الاصطناعية لا يجعلها صحية أو غنية بالعناصر الغذائية.

خيارات إفطار صحية ومغذية

يمكن استبدال حبوب الإفطار بأغذية صحية مثل دقيق الشوفان مع الفاكهة والمكسرات أو البيض أو زبدة الفول السوداني على خبز محمص من الحبوب الكاملة. أما بالنسبة للراغبين في تناول حبوب الإفطار الجاهزة، يجب التحقق من الملصق الغذائي للحصول على خيارات صحية مثل:

– الحبوب الكاملة كعنصر أول.

– 2.5 جرام من الألياف على الأقل لكل حصة، ويفضل 5 جرامات على الأقل.

– تجنب السكر أو الصوديوم المُضاف.

– 150 سعرة حرارية أو أقل لكل حصة، مع قياس الحصة بدقة من 3/4 إلى 1 كوب.

– قائمة مكونات قصيرة تحتوي على عناصر طبيعية، دون مركبات كيميائية مثل بوتيل هيدروكسي تولوين أو ملونات الطعام.