إذا تعرضت لتسمم غذائي إليك نصائح فعّالة تساهم في تسريع عملية التعافي بشكل ملحوظ ومضمون

من المحتمل أن تتعرض للتسمم الغذائي عند تناول أطعمة فاسدة أو ملوثة بأنواع مختلفة من البكتيريا والفيروسات والطفيليات والسموم، وعلى الرغم من أن معظم الحالات تتعافى بسرعة دون الحاجة إلى عناية طبية، إلا أن استرجاع الصحة الكاملة قد يستغرق بعض الوقت.

ويشير الدكتور ألكسندر غولدوفسكي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي بجامعة هارفارد، إلى أن بعض الأشخاص قد يواجهون مضاعفات طويلة الأمد نتيجة لنوبة التسمم الغذائي، ويمكن اتباع بعض النصائح للتعافي، وفقاً لموقع “Harvard Health”.

مدة التعافي من التسمم الغذائي

تشمل أعراض التسمم الغذائي الشائعة القيء والإسهال، كوسيلة للجسم للتخلص من الجراثيم المسببة للمرض، كما يمكن أن تتضمن أعراضًا أخرى مثل التقلصات والتعب وآلام الجسم وارتفاع طفيف في درجة الحرارة، وتستمر معظم هذه الأعراض من 12 إلى 48 ساعة، لكن بعض الالتهابات البكتيرية قد تتطلب من أسبوع إلى 10 أيام للشفاء. في حالات نادرة، قد تستمر بعض الأعراض لأشهر أو حتى سنوات، وخاصة لدى أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

الأطعمة والمشروبات المناسبة بعد التسمم الغذائي

من الضروري الحفاظ على ترطيب الجسم، لذا يُنصح بشرب الماء ومرق اللحم الصافي أو المشروبات العشبية مثل النعناع والبابونج، ومن الأفضل تناول الأطعمة بسهولة الهضم مثل:

• النشويات البسيطة مثل الأرز والخبز المحمص والبسكويت ودقيق الشوفان.
• البروتينات الخالية من الدهون مثل البيض والدجاج والسمك.
• الخضراوات المطبوخة جيدًا.

يُفضل تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكافيين أو السكر، والمقليات ومنتجات الألبان، والأطعمة الحارة والغنية بالألياف.

متى يجب استشارة الطبيب؟

يجب على الفئات الأكثر عرضة للمضاعفات مثل كبار السن والحوامل والأشخاص ذوي الجهاز المناعي الضعيف استشارة الطبيب عند ظهور أي علامات للتسمم الغذائي، كما يُفضل الحصول على الرعاية الطبية فورًا عند مواجهة أعراض خطيرة مثل التقيؤ المتكرر، علامات الجفاف، تغييرات في البراز، الحمى، أو إذا استمرت الأعراض لأكثر من 72 ساعة.

قد يتطلب التعافي تركيب سوائل وريدية أو أدوية مثل المضادات الحيوية أو الأدوية المضادة للطفيليات، ويمكن للطبيب إصدار توصيات غذائية تساعد في تجنب المسببات وتقديم نصائح للتغذية المناسبة خلال فترة التعافي.